Fulvinezuur, ik had er ammenooit nog niet van gehoord totdat ik Esther leerde kennen. Zoals jullie misschien weten hebben wij elkaar ontmoet bij het Salsa dansen. Langzaamaan werden we deelgenoot van elkaars leven en toen ik de actie won van Heal Thyself & RealRoots ging het onderwerp steeds vaker over een nóg gezondere levensstijl en hoe natuurlijke supplementen daar beter in passen dan de synthetische die ik nu gebruik.
Niet zolang geleden werd ik getriggerd door een nieuwsbrief die Esther schreef over cravings. Graag deel ik een stukje daarvan met jullie;
“Cravings. Wie heeft ze niet? Je wilt niet weten hoeveel repen chocola ik in mijn leven heb weggewerkt. Plus koek, snoep en andere zoete troep. Ik was enorm suikerverslaafd. En naïef. Want omdat ik er niet dik van word, dacht ik er geen nadeel van te ondervinden. Bull shit natuurlijk, wat kon ik mezelf goed voor de gek houden!
Later leerde ik ook chips waarderen. Troostte mijzelf met de gedachte dat er vitamine C in aardappels zit. Ook bull shit. Dat super kleine beetje wat er na opslag en verwerking nog in zou kunnen zitten wordt tijdens het verhitten vernietigd. Maar goed, terug naar die chips. M’n bijnieren wilden gewoon vet en zout, op zich niks mis mee. Ze hadden een hoop stress gehad en die kleine orgaantjes snakken dan extra naar ondersteunende voeding. Die bijnieren heb je nodig om verschillende stress hormonen te produceren, wanneer je die nodig hebt. Bij stress dus. En de grondstof voor hormonen is cholesterol. Yep, read it again: cholesterol is bouwmateriaal. Niks mis mee dus. Daarnaast lusten ze zout, die bijnieren. Omdat daar van nature veel mineralen in zitten. En laten mineralen nou ook bouwstenen zijn. (Let op! Tafelzout is geen voeding!)
En dat is het verhaal bij cravings, vraag het maar aan m’n collega Charlotte van Loo. Je lijf heeft ergens tekort aan en gaat daardoor naar bepaalde dingen snakken, maar wij het vertalen naar zooi in de supermarkt kopen en die snacken. Je leest in haar boek Echt Leven door Echt Eten dat cravings vaak het gevolg zijn van het onbewust vragen om bouwmateriaal, geniaal! Het is je lichaam wat aandacht vraagt. Ons lichaam is superslim. Junkfood producenten ook. Want die spelen daar geweldig goed op in. Jij loopt met je mineralen gebrek in de supermarkt, je ziet chips. Of chocola, of andere meuk en je krijgt er onbedwingbare trek in. Zie, ons lichaam weet wel wat er nodig is, alleen klopt het aanbod niet. Dus straf jezelf niet wanneer je waanzinnig graag troep wilt eten.“
Veel liefs, Renske 