De Ingreep, Eten & drinken, Lifestyle, Maagverkleining

Shake it baby

Nooit gedacht dat deze dag zou komen, niet dat ik er nu per se naar uit kijk. Maar vandaag start mijn pre-OP dieet. 14 dagen lang volg ik een menu van Modifast Protein shakes, pudding, repen en daarnaast eet ik nog yoghurt, fruit, bouillon, groente/rauwkost en (stiekem) een gekookt ei!

Vanuit het ziekenhuis heb ik een voorbeeld menu meegekregen. Daar is uiteraard niks mis mee. Maar het dieet is zo’n 1000 calorieën per dag, waar ik er nu zeker 2200 eet. Op een goede dag. En ik weet als ik honger krijg dat ik blijf eten of in ieder geval die cravings heb, dus heb ik alle dingen gesplitst en gun ik mezelf iedere 1,5 uur wat te eten.

Of dit gaat werken? Geen idee, maar wie niet waagt wie niet wint.. Toch?

Verder verandert vanaf vandaag mijn weegdag. Namelijk op donderdag. Aangezien dan ook mijn pre-OP dieet van start gaat, maar straks ook de operatie zal plaatsvinden. Dus dan vind ik wel fijn om dat aan te houden. En ik had ook nog eens onwijs positief nieuws ten opzichte van maandag. Dus ik ga van start, op naar de komende 14 dagen van honger lijden haha!

Wish me luck🍀

Eten & drinken, Lifestyle, Recepten

Vega snijbonen stamppot

Ik maakte altijd dezelfde gerechten. Ik ben geen keukenprinses, dus koken is vaak een moetje. In januari ging de knop om en wilde ik gezonder, gevarieerder en ook wat minder vlees eten. Mijn beste vriendin daagde mij uit wat vaker recepten te zoeken die ik nog nooit gemaakt had.

En alles wat bevalt wil ik graag delen. Dus hierbij mijn eerste recept! Ik vond deze online, maar ben er helemaal weg van.

Ingrediënten (3-4 personen)

  • 1 kg aardappel (kruimig)
  • 500 gram snijbonen
  • 2 rode paprika’s
  • 100 ml melk
  • 50 gram boter
  • zout & peper
  • 2 uien
  • 175 gram vivera plantaardige spekjes

Bereiding

  1. Ik koop de snijbonen altijd gesneden, zodat mij dat in werk scheelt. Geen keukenprinses he, maar als je daar geen probleem mee hebt moet je ze zelf nog even in kleine reepjes snijden. Snipper daarna de ui. Snijd de paprika (haal wel even de zaadlijsten eruit) in reepjes. Je kan ze wat klein snijden, maar ik ben persoonlijk gek op paprika dus ik maak er meer reepjes dan blokjes van.
  2. Schil de aardappelen en zorg dat ze ongeveer van dezelfde grootte zijn.
  3. Zet de aardappelen in een pan water op het vuur en kook ze gaar in ong. 20 minuten.
  4. Kook in een andere pan de snijbonen in 12 minuten gaar.
  5. Bak voor 5 minuten de plantaardige spekreepjes en gooi daarna de ui en paprika erbij.
  6. Als de aardappelen gaar zijn en je ze hebt afgegoten, giet je de melk erbij met de (harde) boter. Blijf roeren tot er een smeuïge puree ontstaat.
  7. Roer vervolgens de snijbonen, spekjes, ui en paprika door de puree.
  8. Proef en breng de snijbonen puree eventueel verder op smaak met peper.

Eet smakelijk! Of zoals ze in Hongarije zeggen; jó étvágyat
(uitspraak: jo-eetvaadjat)